Kobe

Kobe
Kobe è un'elegante città portuale a soli 30 minuti di treno proiettile da Kyoto. E' ubicata in una posizione idilliaca, tra il Mare Interno di Seto a sud e scoscese montagne a nord. Vanta una lunga storia di contatti internazionali ed è nota in particolare per la sua architettura, per la sua Chinatown e per la sua carne di manzo, la più ricercata e deliziosa al mondo.

Deliziose bistecche che si sciolgono in bocca
La città di Kobe è stata una tra le prime del Giappone a commerciare con l'estero, abbracciando la cultura internazionale. La sua Chinatown, che occupa un'ampia parte del centro, è un vero vulcano culinario, che propone squisite specialità gastronomiche e negozi dai colori vivaci. Altro luogo caratteristico è il magnifico lungomare, particolarmente scenografico dopo il tramonto, all'accendersi delle luci della sera. Arrivati in città, suggeriamo poi di non lasciarvi assolutamente sfuggire l'occasione di assaporare il manzo di Kobe, caratterizzato da una peculiare marezzatura di grasso, che fa letteralmente sciogliere la carne in bocca.

Dato che il Giappone non esporta il manzo di Kobe, questa è un'occasione unica per provare "quello vero". La carne è disponibile nelle categorie 1-5 e A-C. I valori 1-5 contraddistinguono la marezzatura del grasso, dove uno è il valore più basso e cinque il più alto. A-C rappresentano il taglio, dove A è lo standard e C il migliore. In altre parole, un pezzo classificato come C5 è il meglio che si possa avere. Vale la pena di provare in particolare i ristoranti di manzo di Kobe situati nei paraggi della stazione Sannomiya. Per immergervi ancora di più nella scena gastronomica della città, suggeriamo di visitare anche una delle tante e note distillerie di sake, e una delle molte profumatissime panetterie in stile occidentale del centro.

Altri siti di interesse a Kobe e dintorni
Il Museo Memoriale del Terremoto, in cui viene ricordata la tragedia del grande terremoto del 1995, merita sicuramente di essere visitato. A seguire, vi consigliamo una passeggiata per le strade di Kitano-cho, una vasta area ricca di antiche residenze di commercianti e diplomatici stranieri, oggi restaurate e aperte al pubblico. Un giro in funivia vi porterà fino in vetta al Monte Rokko, da cui potrete godere di una meravigliosa vista su Kobe e, nelle giornate limpide, su Osaka e il Mare Interno. Avendone il tempo, suggeriamo anche un'escursione in giornata ad Arima Onsen, un peculiare piccolo centro abitato dotato di molti bagni termali: con l'acquisto di un apposito pass giornaliero, potrete rilassarvi in tutti gli onsen che desiderate.